Schweizer Forscher haben herausgefunden, dass dunkle Schokolade gegen Stress zu wirken scheint.

30 gesunde Freiwillige hatten 40 Gramm täglich zwei Wochen lang zu Studienzwecken gegessen. Bei denjenigen Teilnehmern, die sich als emotional stark beansprucht empfanden, waren anschließend die Spiegel von Stresshormonen wie Adrenalin und Cortisol verringert.

Auch angstbedingte Veränderungen des Stoffwechsels hatten sich normalisiert.

Quelle: ACS Journal of Proteome Research